Kiedy zapyta się Elizabeth Kizito, kiedy zorientowała się, że osiągnęła sukces, w jej oku od razu pojawia się błysk. „To proste” — powiedziała. „Kiedy Louisville Bats zrobili moją figurkę bobblehead”.
Louisville, zespół baseballowy z Kentucky, wprowadziło tę figurkę, by uczcić 20. sezon gry na swoim boisku, a także „Panią od ciasteczek”, która była niemal na każdym meczu.
Elizabeth to właścicielka małej firmy przy tętniącej życiem Bardstown Road, gdzie wypieka i sprzedaje 12 rodzajów ciastek, a także biscotti, babeczki i granolę.
Rozwój w czasie pandemii
Podobnie jak wielu właścicieli małych firm, Elizabeth powiedziała, że pandemia była ciężka. Todd Bartlett, współwłaściciel Kizito Cookies i mąż Elizabeth, dodał: „COVID był ciężki dla Elizabeth. Duży odsetek sprzedaży pochodził ze sprzedaży ciastek z kosza na głowie podczas meczów drużyny Bats i podczas innych wydarzeń”. Zamówienia ze sklepów lokalnych również znacznie zmalały.
Ale w 2020 roku firmie pomogły przynajmniej trzy rzeczy Ich przepyszne ciasteczka. Odcinek „Little America” w Apple TV+. I UPS.
„To był cud. Moment był idealny, bo serial miał premierę w styczniu, a chwilę potem wszystko zaczęło się zamykać” — powiedział Todd. „W marcu mieliśmy mnóstwo zamówień. To dało nam i Kizito Cookies szansę, by wyjść na prostą”.
Do premiery odcinka większość zamówień było lokalnych, a ich ilość wahała się od pięciu do 10 tygodniowo. „Po programie nadawaliśmy około 25 przesyłek dziennie” — powiedziała Elizabeth.
Kizito Cookies potrzebowało pomocy z dziesięciokrotnym wzrostem zamówień. Według przedstawiciela handlowego UPS, Johna Marka Hummela, który zarządza ich kontem: „Dzięki temu, że Kizito Cookies wykorzystuje sieć lądową UPS, mogą doręczać ciastka jeszcze szybciej”.
„John Mark był bardzo miły i pomocny” — powiedział Todd. „Dał nam drukarkę etykiet, etykiety i lepsze stawki. „Nie sądziliśmy, że to możliwe, bo jesteśmy małą firmą”.
Dzięki wsparciu rodziny Elizabeth wyemigrowała do Stanów Zjednoczonych z Ugandy w 1975 roku, w wieku 17 lat. Zdobyła dyplom w dziedzinie zdrowia środowiskowego na Eastern New Mexico University, a potem przeniosła się do Kentucky, gdzie jej życie znów się odmieniło. Zjadła pierwsze ciastko w życiu.
Mimo że jej ojciec był piekarzem, nigdy wcześniej nie jadła ciastka. „Pomyślałam, że to najlepsze, co kiedykolwiek jadłam” — powiedziała. „Zaczęłam piec je sama”.
Czasami zrobiła ich tyle, że zabierała je do pracy i dzieliła się z innymi pracownikami. Były hitem. W końcu ludzie zaczęli płacić jej za ciastka i tak narodziło się Kizito Cookies.
„Myślę, że moje ciastka są wyjątkowe, ponieważ robię je całkowicie sama. Sama odmierzam i mieszam składniki, a potem własnoręcznie formuję. To sprawia, że są wyjątkowe!”
UPS pomaga Kizito Cookies w przesyłce produktów, dzięki czemu Elizabeth i Todd mogą skupić się na tym, co potrafią najlepiej — na wypiekach.
