De 'Cookie Lady'

Het kleine bedrijf Kizito Cookies slaat een homerun tijdens de pandemie
Verhaal over EU btw-wijzigingen_ Afbeeldingen van Over UPS Verhaal over EU btw-wijzigingen_ Afbeeldingen van Over UPS Verhaal over EU btw-wijzigingen_ Afbeeldingen van Over UPS

Als je Elizabeth Kizito zou vragen wanneer ze zich realiseerde dat haar carrière een succes was, zou je een twinkeling in haar ogen zien. “Oh, dat is gemakkelijk”, zegt ze. “Toen de Louisville Bats een wiebelhoofd van mij maakten.”

 

Louisville, het Triple-A honkbalteam van Kentucky, deelde dat wiebelhoofd uit om het 20e seizoen van het team in eigen huis te eren, en ook de ‘Koekjesdame’ die erbij was bij praktisch elke thuiswedstrijd.

Elizabeth is eigenaar van een klein bedrijf met een winkel aan de bruisende Bardstown Road, waar ze 12 verschillende soorten koekjes bakt en verkoopt, evenals biscotti's, muffins en granola.

Krachtig door de pandemie komen

Zoals voor veel kleine bedrijven was de pandemie zwaar voor haar bedrijf. Todd Bartlett, mede-eigenaar van Kizito Cookies en Elizabeth's echtgenoot, voegt eraan toe: “COVID is moeilijk geweest voor Elizabeth. Een groot percentage van onze verkoop kwam van de verkoop van koekjes uit de mand boven op haar hoofd bij de wedstrijden van de Bats en andere buurtevenementen.” De bestellingen van lokale winkels daalden ook aanzienlijk.

Maar het kleine bedrijf had in 2020 ten minste drie dingen waar het zijn voordeel mee deed. Hun heerlijke koekjes. Een aflevering van ‘Little America’ op Apple TV+. En UPS.

“Het was een toevalstreffer. De timing kon niet perfecter zijn omdat de show in januari uitkwam, juist toen alles begon te sluiten”, zegt Todd. “In maart hadden we een verzendpiek. En dat gaf ons en Kizito Cookies een kans om het te redden.”

Tot de uitzending waren de meeste bestellingen van de bakkerij regionaal en waren dat gemiddeld tussen de 5 en 10 zendingen per week. “Na de show hadden we ongeveer 25 zendingen per dag”, volgens Elizabeth.

Kizito Cookies had hulp nodig om de vertienvoudiging van het aantal bestellingen te verwerken en bezorgen. Volgens John Mark Hummel, sales executive bij UPS, die het account beheert: “Nu Kizito Cookies gebruik maakt van ons UPS Ground-netwerk, kunnen ze koekjes sneller dan ooit bezorgen.”

“John Mark was erg aardig en vindingrijk in hoe hij ons geholpen heeft”, aldus Todd. “Hij heeft voor ons de etikettenprinter, etiketten en betere tarieven geregeld. Dat was iets waarvan we nooit hadden gedacht dat we het zouden kunnen doen, betere tarieven krijgen, omdat we zo'n klein bedrijf zijn."

Met de steun van haar familie immigreerde Elizabeth in 1975, op 17-jarige leeftijd, vanuit Oeganda naar de Verenigde Staten. Ze behaalde een diploma in milieugezondheid aan de Eastern New Mexico University voordat ze naar Kentucky verhuisde waar ze een ervaring had die haar leven veranderde. Ze at haar allereerste koekje.

Hoewel haar vader bakker was, had Elizabeth nog nooit een koekje geproefd. “Ik herinner me dat ik dacht dat het het beste was dat ik ooit in mijn mond had gestopt”, zegt ze. “Ik begon met het bakken van mijn eigen koekjes.”

Soms bakte ze er zoveel dat ze de extra koekjes meenam naar het werk en ze met collega's deelde. Ze waren een succes. Uiteindelijk begonnen mensen haar te betalen om partijen met koekjes voor hen te bakken en Kizito Cookies was geboren.

“Ik denk dat mijn koekjes speciaal zijn omdat ik ze helemaal zelf maak en ik elke koekje aanraak. Ik meet de ingrediënten af, meng ze en vorm ze zelf, met de hand. En dat maakt ze speciaal!”

Nu UPS Kizito Cookies helpt bij het verwerken en verzenden van haar product, kunnen Elizabeth en Todd zich focussen op wat ze het beste kunnen: koekjes bakken. 

 

Gerelateerde Verhalen

Powered by Translations.com GlobalLink OneLink Software